本发明公开了一种用于腊肉加工的自动化腌制装置，涉及腊肉加工技术领域，包括安装架，安装架上开设有弧形槽，弧形槽的内部转动连接有放置腊肉的容置斗，容置斗上卡接连接有对容置斗起到密封作用的隔栅板，安装架上固定安装有位于容置斗上方的横向支架，横向支架顶端固定安装有于容置斗位于同一轴线且便于进料的进料斗，进料斗贯穿横向支架，进料斗的贯穿部分固定安装有位于隔栅板上方且于进料斗贯通的撒料盒，安装架上开设有安装槽，该用于腊肉加工的自动化腌制装置，提高了腊肉与腌料混合的效率，便于腌料与腊肉混合均匀，且减少了腊肉脱落的可能性，省时省力。