一种腊肉腌制装置
授权
摘要
本实用新型公开了一种腊肉腌制装置，包括下部支撑架、中部箱体以及上部装置箱盖；中部箱体的内部具有多层用于放置肉类进行腌制和腌制后进行熏制的隔架单元；所述隔架单元具有架体和中部的横柱。本实用结构的使用方式如下；先将肉类涂抹均匀盐和其他腌制料，然后放置于隔架单元中自热腌制；当腌制一定时间后可打开上部装置箱盖(或者不打开)，在下部支撑架的内部放置炭火或其他可进行肉类熏制的材料，对中部箱体内的肉类进行熏制。本装置结构新颖，整体体积可大可小，内部可具有多个隔架单元；腌制和熏制腊肉不用悬挂，实施过程中根据肉类的大小决定是否需要翻动内部肉类，除此之外熏制中不会受外界空气干扰，可以缩短腌制腊肉的周期。
基本信息
专利标题 ：
一种腊肉腌制装置
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
暂无
申请号 ：
CN202021898418.6
公开（公告）日 ：
暂无
申请日 ：
2020-09-03
授权号 ：
CN213428079U
授权日 ：
2021-06-15
发明人 ：
王华祁
申请人 ：
北川禹珍实业有限公司
申请人地址 ：
四川省绵阳市北川羌族自治县禹里乡石泉街58号
代理机构 ：
成都为知盾专利代理事务所(特殊普通合伙)
代理人 ：
黄天晴
优先权 ：
CN202021898418.6
主分类号 ：
A23B4/052
IPC分类号 ：
A23B4/052 A22C9/00
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A23
其他类不包含的食品或食料；及其处理
A23B
保存，如用罐头贮存肉、鱼、蛋、水果、蔬菜、食用种籽；水果或蔬菜的化学催熟；保存、催熟或罐装产品
A23B4/00
保存肉、香肠、鱼或鱼制品的一般方法
A23B4/044
烟熏；烟熏装置
A23B4/052
熏烟发生器
法律状态
2021-06-15 ：
授权
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
文件下载
暂无PDF文件可下载
