本实用新型公开了一种食品杀菌托盘用翻叠倒料机，包括第一翻叠工位、中间暂存工位和第二翻叠工位，所述第一翻叠工位包括第一翻叠架体、第一翻叠机构、第一升降机构和第一转运车以及第一导向地轨，所述第一翻叠架体的顶部安装有第一翻叠机构，所述第一升降机构安装在第一翻叠架体的内壁上，在第一翻叠架体的内部底部中间位置安装有第一导向地轨，在第一导向地轨上安装有第一转运车。本实用新型通过第一翻叠工位、中间暂存工位和第二翻叠工位之间的相互配合，能够实现托盘的翻转分离、翻转摞叠以及物料的倒出，能够实现单人操作，减少了倒料工人的数量，降低了企业的生产成本，有效降低了工人的劳动强度，提高了生产效率。