本实用新型属于搅拌装置技术领域，尤其为一种火锅牛油炼制用均匀搅拌装置，包括支撑台、支架、搅拌箱和过滤箱，所述支架固定连接在支撑台上表面，所述搅拌箱固定连接在支架上端，所述过滤箱设置在搅拌箱内部，所述搅拌箱表面固定连接有保温壳，所述保温壳内部设置有电加热元件；该火锅牛油炼制用均匀搅拌装置，通过设置过滤箱、第二电机、螺纹柱和螺纹帽，当人们需要对油渣进行清理时，人们只需要通过控制开关控制第二电机运作，从而得以带动螺纹柱转动，在螺纹柱和螺纹帽的配合下，从而方便了人们将箱盖与搅拌箱相分离，然后人们即可将过滤箱取出，从而方便了人们对油渣进行清理，同时也保证了人们在对炼制完成后的牛油进行收集时牛油的质量。