本实用新型公开了一种火盖及包含其的燃烧器，该火盖包括顶板和两个侧板，两个所述侧板设于所述顶板的两侧，所述顶板和两个所述侧板之间形成混气槽，所述顶板上设有多个火孔；所述顶板与其中一个所述侧板之间具有稳焰间隙，所述稳焰间隙自所述顶板的顶面连通至所述混气槽。本实用新型通过在侧板和顶板之间设置稳焰间隙，使燃烧器的部分燃气从稳焰间隙处流出并燃烧，燃气的流道沿程阻力大，气流速度较小，能够形成稳定燃烧的火焰，支持火孔燃烧，避免在大火模式下火孔的燃气出气压力过大产生的离焰现象。