本实用新型公开了一种餐厨垃圾烘干机，包括机体、加热搅动单元、物料蒸汽出口、餐厨垃圾进料口以及锅炉设备；在机体侧面底部设置有物料排出口。实施时；先将餐厨垃圾投进机体内，向中空转轴的右端输入高温蒸汽，并同时启动中空转轴转动对餐厨垃圾进行搅拌；经中空转轴的右端输入进来的高温蒸汽会进入到蒸汽通道内实现热传递，对外部的餐厨垃圾进行烘干，餐厨垃圾中的水分烘干后形成蒸汽经机体顶部的物料蒸汽出口排出；中空转轴内的气体水连续从中空转轴的左端回到锅炉设备实现循环；被烘干的物料从机体侧面底部设置的物料排出口排出。本实用新型提高了餐厨垃圾的处理效率，减少操作人员劳动强度，而且适合对餐厨垃圾进行连续化烘干操作。