本文公开了一种有效降低温升的烹饪器具，包括煲体和内胆，所述内胆上端的翻边与所述煲体的上端面间隙配合，所述煲体内设有容纳电器件的安装腔，所述煲体的外壁设有散热口，所述煲体设有可开闭散热口的散热板；所述安装腔内设有压力传动组件，所述压力传动组件的输入端对应所述内胆设置，所述压力传动组件的输出端与所述散热板相接，用以将所述内胆对压力传动组件的挤压传递给所述散热板而驱动散热板开放所述散热口。本文涉及厨房器具领域，提供了一种有效降低温升的烹饪器具，通过内胆触发散热过程，在无装载情况下可封闭散热口，散热板也未突出煲体，避免异物或水从散热口流入同时也避免了划伤用户，保证了使用安全。