本实用新型公开了一种葱油制备用干燥脱水设备，包括切割箱，所述切割箱的内部设置有切割组件，切割箱的一侧设置有干燥组件，干燥组件的一侧固定连接有脱水组件，所述切割组件包括有切割刀片和切料筒，切割箱的一侧内壁焊接有支撑板，切料筒焊接于支撑板的中央，切割箱的顶部内壁固定连接有气缸二，气缸二的底部焊接有固定板，切割刀片固定连接于固定板的底部，固定板的顶部边缘处开设有排气孔。本实用新型通过设置切割箱能够将葱切成葱粒，通过气缸一将放料板推进切料筒内，固定板底部的切割刀片对放料板上的葱进行切割，切料筒对葱起到限位作用，避免切割散乱，切割后通过水管对切料筒内的葱粒进行清洗。