本实用新型涉及茶叶生产领域，具体公开了一种茶叶生产用发酵设备，包括摇青筒，所述摇青筒的一端安装有控制柜,所述控制柜的内部设置有翻转电机，所述翻转电机的一端位于摇青筒的内部连接有翻动转轴，所述翻动转轴的外表面安装有连接杆，所述连接杆的端部安装有勺形桨片，所述摇青筒的内侧壁设置有摩擦凸起，所述驱动仓与摇青筒之间连接有转筒连动轴。利用筒体转动电机带动摇青筒进行转动，同时翻转电机会带动摇青筒内部的翻动转轴，做和相对摇青筒转动相反的方向的转动作用，摩擦凸起在内部茶叶进行旋转翻动的过程中，可以增加茶叶的摩擦力度，茶叶碰撞到摩擦凸起时能够加速擦破叶缘细胞，从而促进酶促氧化作用。