本实用新型公开了可先切割新型绞肉机，包括工作箱、送料管和切割箱，所述工作箱内部一侧的下端安装有散热结构，且工作箱内部的下端安装有贯穿工作箱的送料管，所述送料管的内部转动连接有螺旋送料杆，所述螺旋送料杆的一侧安装有从动滑轮，且螺旋送料杆的另一侧安装有绞肉刀，所述送料管顶端的一侧安装有落料斗，且落料斗的顶端安装有贯穿工作箱顶端的切割箱，所述工作箱内部顶端的一侧安装有风机，且工作箱内部一侧的上端安装有切割结构。本实用新型通过正反电机带动转杆和凸轮高速转动，进而配合复位弹簧的弹性作用带动推板周期性的运动，使得刀片反复完成切割工作，从而加快了绞肉的效率。