本申请涉及一种油炸花生的甩油装置，包括竖直设置的外筒，所述外筒上端敞口设置，所述外筒内设置有一能够在外筒内沿自身轴线方向转动的甩油筒，所述甩油筒的轴线与外筒的轴线处于同一直线，所述甩油筒周面开设有均匀密布的圆孔，所述外筒的上端转动连接有一转盘，所述转盘的内周面延伸至外筒内，且转盘的下侧固接有竖直设置的刮板，所述刮板一侧抵接于外筒的内周面，所述转盘的外周面固接有一齿环，所述齿环的轴线与转盘的轴线处于同一直线，所述外筒的上端转动连接有一能够啮合于齿环的齿轮，所述外筒外固接有一伺服电机三，所述伺服电机三固接于所述齿轮，本申请具有减少油炸后的花生表面粘附的油的效果。