本实用新型公开了一种油炸花生晾油装置，包括聚油斗，所述聚油斗的底部固定连接有支撑架，且聚油斗的顶部设置有晾油网，所述晾油网的边缘处固定安装有第一围框，且第一围框的顶部设置有外框架，所述外框架的一端顶部设置有提手件，且外框架的另一端设置有铰链，所述外框架的内部安装有防护网，所述聚油斗的底端外表面固定连接有漏油管，所述支撑架的顶部固定安装有两个滑座，两个所述滑座相对立的两个侧面上均开设有滑槽，且滑槽的内部滑动安装有滑块，两个所述滑座之间设置有活动板。本实用新型结构简单，可以有效的防止晾油时苍蝇等对花生造成污染，同时可以清除油中的杂质，有利于节省成本，实际使用效果好。