本实用新型的目的是提供一种用于乳品制备的波浪斜板阶梯式缓冲罐，其特征在于：由罐体、搅拌容器、进料口、引流缓冲挂环、引流缓冲架、搅拌轮、搅拌驱动电机、输出阀、输送管道、四个支撑脚和密封盖组成，引流缓冲架设有多个缓冲板和一个分流网；在罐体的进料口位置处采用由多个阶梯式结构的波浪斜板所构成的缓冲结构，能够对液态乳品的灌注进行分流缓冲，配合分流网对液态乳品进行分散引流，防止直冲所产生的乳品泡沫，并且采用带有护口结构的锥形底内容器用于承载液态乳品，可以防止液态乳品的飞溅，配有的框式搅拌装置能够让液态乳品保持在均匀状态，保证后续输出的液态乳品存放质量，同时又能够延长罐体使用寿命、便于维护、更加安全可靠。