乳品组合物的制备方法
专利权的终止(未缴年费专利权终止)
摘要
本发明公开乳品组合物的制备方法，该组合物按非脂肪固体重量计含３３—３６％蛋白质，４８—５８％乳糖和３—５％无机物；在该无机物中，钙含量为乳中钙含量的７５—１００％，磷含量为乳中磷含量的５０—７５％，钠和钾的含量各自为乳中钠和钾含量的５—２０％，柠檬酸盐含量为乳中柠檬酸盐含量的１０—３０％，该方法包括：ｉ）将脱脂乳超滤或微量过滤以得到滞留物，使得脱脂乳与滞留物的体积比为３—６，和ｉｉ）将乳糖与所得到的滞留物混合，以使全部乳糖的最终含量为４８—５８％。所述乳品组合物可作为甜点心、烹饪用品或营养品的底料。
基本信息
专利标题 ：
乳品组合物的制备方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN1089778A
申请号 ：
CN93112726.2
公开（公告）日 ：
1994-07-27
申请日 ：
1993-12-28
授权号 ：
CN1052615C
授权日 ：
2000-05-24
发明人 ：
Ｒ·比灵格Ｒ·贝罗卡尔Ｒ·佐斯特
申请人 ：
雀巢制品公司
申请人地址 ：
瑞士沃韦
代理机构 ：
中国专利代理(香港)有限公司
代理人 ：
张元忠
优先权 ：
CN93112726.2
主分类号 ：
A23C9/15
IPC分类号 ：
A23C9/15 A23C9/142 A23J1/20
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A23
其他类不包含的食品或食料；及其处理
A23C
乳制品,如奶、黄油、干酪；奶或干酪的代用品；其制备
A23C9/00
奶配制品；奶粉或奶粉的配制品
A23C9/15
再制或调配的奶制品，其中不含非乳脂肪或非乳蛋白质
法律状态
2009-02-25 ：
专利权的终止(未缴年费专利权终止)
2000-05-24 ：
授权
1996-03-13 ：
实质审查请求的生效
1994-07-27 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
文件下载
暂无PDF文件可下载
