本实用新型公开了一种玻璃内胆代替烤箱类产品内胆的结构，包括烤箱外壳，所述烤箱外壳的内部安装有加热线圈，所述加热线圈的内部安装有发热内胆，所述发热内胆的内侧通过烘烤支架固定安装有安装杆，所述安装杆的外侧套接安装有烘烤支架，所述烘烤支架的内侧固定安装有支撑杆，所述烤箱外壳的内侧固定安装有冷却风扇。该玻璃内胆代替烤箱类产品内胆的结构，内部设置有烘烤支架，烘烤支架可通过安装杆向上翻转，便于对烤箱内壁进行清洁，设置有冷却风扇，可将内部热量排出，设置有照明灯，方便在光线暗的地方使用，发热内胆采用玻璃基材，零毛孔，易清洗，不会发生变色腐蚀的现象，玻璃材质健康环保，能够达到食品接触的安全卫生要求。