本实用新型涉及一种无糖蛋糕搅拌装置；其解决的技术方案包括一个开口端朝上的筒体，筒体底内同轴有一个搅拌轴，搅拌轴上设有搅拌杆，搅拌轴的上端同轴套装有一个可与其同步转动的凸轮，圆筒内设有一个竖向的筛筒，筛筒与筒体之间存在间隔，所述筛筒包括两个同轴且中间存在间隔的竖管，两个竖管底部间隔处经环状的硬质过滤网连接，筒体的左右两侧各设有一个水平的滑槽，筛筒底部固定有可在滑槽内滑动的滑块，内侧的竖管内缘水平截面为一个椭圆形，凸轮置于内的侧的竖管内，凸轮转动可驱动筛筒左右往复震动，筛筒内圆周均布有多个截面为三角形的刮板，刮板地面与硬质过滤网贴合且刃部与转动方向保持一致，刮板的上端设有竖向的梳齿。