本实用新型公开了一种理饼机，特别涉及一种饼干生产线上的理饼机，包括：输送带，所述输送带的一端设置有四方轴，所述四方轴侧面设置有滑板，所述四方轴位于输送带和滑板之间，所述四方轴与输送带和滑板之间都设置有缝隙，所述滑板下方设置有冷却台。从烤炉中出来的饼干通过输送带运动到四方轴上，然后四方轴转动，将饼干倾斜，之后饼干从四方轴滑落到滑板上，最后饼干从滑板上滑下，竖直排列在冷却台上；装置设置有四方轴，可以更加便于将饼干竖立起来，与传统的竖立饼干的方法相比，本方法极大的减少了竖立饼干所需的生产线的长度，提高了空间的使用效率，同时，本装置结构简单，使用方便，使用效果好。