本实用新型公开了一种水产养殖用除污设备及系统，包括主管组件、遮盖套管及升降组件；主管组件沿竖直方向设置，主管组件的内部形成有流水通道，主管组件的周壁上设有多个通水孔，主管组件的底部具有向外延伸的收集碟盘，主管组件的周壁靠下的位置处设有排污口；遮盖套管套设于主管组件的外周，遮盖套管在升降组件的作用下可沿竖直方向运动以将排污口露出或遮挡。该设备可避免废弃物流入后续的水处理设备中，降低后续水处理能耗，同时，无需调节排污口大小，提高了可使用性。