本实用新型涉及商用电磁灶技术领域，公开了一种水冷散热式商用电磁灶，包括灶体，所述灶体的上端设置有锅具槽，所述灶体的下端固定设置有两个相互对应的支撑板，所述灶体的下端还固定设置有冷却水槽，所述冷却水槽位于支撑板之间，所述冷却水槽的下端连接有进水管的一端，所述冷却水槽的上端与连接管的一端相连接，所述连接管的另一端与中转水箱侧壁的上端相连接，本装置使用时，通过冷却水槽内的冷水对灶体进行冷却，当冷却水槽的水温升高至设定温度时，打开连接管上的阀门，通过进水管继续向冷却水槽中注水，将热水排至中转水箱，中转水箱中收集的温水可以用于洗涤餐具，进行温水资源的综合利用，有效的节约资源。