本实用新型公开了一种土豆加工用清洗装置，涉及食品加工清洗技术领域。包括清洗滚筒，所述清洗滚筒的两端转动连接有固定挡板，所述固定挡板的底部与装置底座的上表面焊接成型，所述清洗滚筒包括空心钢管，所述空心钢管的内壁上与清洗板的一端焊接成型，所述清洗板的另一端与固定轴固定连接，所述清洗板以空心钢管的圆心为中心点。该土豆加工用清洗装置设置有清洗滚筒，通过电机的传动作用下，能够使得清洗滚筒进行高速的旋转，通过收卷轮、收卷绳和传动支架的传动作用，能够控制清洗滚筒内部活动块的位置，使得在清洗加工不同规格大小的土豆时，能够适当的调整活动块的位置，能够提高加工清洗的效率，使得土豆加工清洗更高效。