本实用新型公开了一种食品生产用夹紧装置，包括电机，所述电机上固定连接有传动杆，所述传动杆上固定连接有小齿轮，所述小齿轮右侧与大齿轮的左侧啮合连接，所述大齿轮上固定连接蜗杆，所述蜗杆上螺纹连接有蜗轮，所述蜗轮右侧活动连接工作台，该实用新型通过电机、传动杆、小齿轮、大齿轮、蜗杆和蜗轮之间的相互配合，可以达到对工作台的上下移动，降低人工的劳动强度，螺纹杆、活动板和小滚轮可以使垫板上的食品原材料左右移动，通过旋转控制杆来调节可以有效进行限位和防止食品原材料左右晃动，方便对食品原材料进行生产，在液压杆上安装有弹簧和橡胶垫，对食品原材料进行夹紧时起到缓冲压紧和保护的作用，橡胶垫还可以在夹紧时起到防滑的作用。