本实用新型公开了一种茶叶辉锅托盘式加热装置，包括托盘、隔热挡板、加热板、固定连接组件、固定支脚、第一安装孔、隔热层、支撑架、导杆、限位块、电动推杆、排风机和排风口，所述托盘的内壁靠近顶部开口边缘处环设有隔热挡板，且隔热挡板中间配合设置有加热板，所述托盘对应两侧的顶部两边均安装有固定连接组件，所述固定连接组件包括固定板、调节块、调节紧固孔、第二安装孔、调节杆和弧形槽，该茶叶辉锅托盘式加热装置，能够避免在加热过程中空气进入锅底与加热板之间导致的热量逸失，并在停止加热时能够及时将热量排出，避免过热导致茶叶处理失常，利于使用，减少损失；并能通过固定连接组件与不同的锅底固定连接，适应性广泛。