本实用新型涉及种曲培养的技术领域，特别是涉及一种食品加工用菌种曲培养机，其通过设置加热板，提高腔室内加热的便利性，通过设置电机对加热板吹气，使加热板产生的热量均匀分布在腔室内，提高腔室内加热效率，提高种曲培养的质量，通过设置密封圈，提高封闭门对腔室内的密封性，减少室外细菌进入腔室内对种曲质量造成影响，提高实用性；还包括支脚、罐体、合页、封闭门、密封圈、固定阀门、电机、安装套环、加热板、加热器、集风罩、进气管、第一排气管和接种管，支脚顶端与罐体底端连接，罐体内设置有腔室，腔室左端设置有取放口，取放口与腔室内相通，封闭门通过合页可旋转安装在罐体外侧壁上并设置在腔室取放口处，密封圈套装在封闭门的外延上。