本实用新型公开了一种咖啡加工用咖啡豆烘干装置，属于咖啡加工领域，包括烘干箱，所述烘干箱顶壁上对称连接有加料管，烘干箱的底壁上对称开设有出料口，烘干箱的两侧内壁上均固定有导料板，烘干箱底壁的内表面装有液压缸，液压缸的活塞杆连接有挡板，烘干箱内设置有进气管，烘干箱的一侧壁上安装有热风机，且热风机与进气管相连接，烘干箱的两侧内壁沿长度方向均匀设置有多根烘干管，烘干管之间连接有连接管，且进气管的两端分别与两根烘干管连接，烘干管的顶部和底部沿长度方向均匀安装有多个喷头；本实用新型设计新颖，结构巧妙，通过两次烘干，对咖啡豆的烘干更加全面，提高了对咖啡豆的烘干效果，操作简单，值得推广。