本实用新型提供一种密封可靠的食品加工机，包括机体、供水组件、粉碎组件和排浆组件，排浆组件包括排浆阀，排浆阀包括阀体、驱动组件、动阀片、位于动阀片上方的上密封静阀片及位于动阀片下方的下密封静阀片，阀体包括阀盖和夹板，动阀片、上密封静阀片及下密封静阀片位于阀盖和夹板之间，阀盖与夹板固定以将动阀片、上密封静阀片和下密封静阀片压紧固定，上密封静阀片和下密封静阀片均为可产生弹性形变的阀片，这样通过上密封静阀片和下密封静阀片自身的弹性形变以使杂质可顺利通过，不会对动阀片产生挤压，也不会使得动阀片与上密封静阀片和下密封静阀片之间形成摩擦，以防止因磨损而导致密封失效，从而保证了排浆阀的密封可靠性。