本实用新型公开了一种包子皮加工机构及其包子机，包括加工箱，所述加工箱的内顶部固定连接电动伸缩杆一，所述电动伸缩杆一的输出端固定连接圆形板，所述加工箱的前后两侧内侧及圆形板的下方通过轴承转动连接圆柱杆，所述圆柱杆的外表面固定连接放置板，所述圆柱杆的一端设置在伺服电机的输出端位置，所述加工箱的箱的左右两侧面分别设置为开口。该装置能够对包子皮的制作，有效代替人工操作，节省时间，提高工作效率，同时降低成本，通过设置矩形仓，并在矩形仓的内部设置推板和挤压板，方便对面团的挤压和输送，通过设置圆形板，能够方便将面团压成形，通过设置可转动的放置板，能够方便将包子片输送到输送带上，便于出料。