本实用新型公开了一种蒸汽消毒组件及洗碗机，蒸汽消毒组件包括箱体，箱体围成内腔，内腔内设有第一加热件，箱体上设有与内腔分隔设置的加热通道，箱体内设有输送件，输送件用于将蒸汽由内腔送入加热通道，加热通道用于加热蒸汽，内腔的内壁上设有出汽口及第一进气口，加热通道的两端分别与出汽口及第一进气口连通。上述蒸汽消毒组件，输送件将蒸汽由内胆的出汽口送入加热通道内，加热通道对蒸汽加热后形成高温蒸汽，再由第一进气口重新进入内胆，高温蒸汽可用于消毒，实现了对余热的重新利用，也减少了产生高温蒸汽所需的水量，且进入加热通道内的蒸汽仍具有一定的温度，再次加热需要的能量较小，因此可有效降低能耗及水耗。