本实用新型提供一种电饭甑，其包括上锅体、下锅体、篦子、锅盖、加热件、密封罩、导流喉管以及排气组件。篦子设置于上锅体内，篦子将上锅体分隔成置物腔和沥蒸腔，沥蒸腔和下锅体之间具有气流通道。锅盖打开或盖合于上锅体，锅盖上具有排气孔。加热件设置于下锅体，加热下锅体内的水以产生蒸汽。密封罩设置于上锅体和下锅体之间且密封盖合于下锅体。导流喉管设置于密封罩，导流喉管的上端连通上锅体的沥蒸腔，下端延伸至下锅体内且与下锅体的内底壁之间形成水流间隙。排气组件包括打开或关闭气流通道的第一排气阀，排气组件改变下锅体内的气压以使水通过导流喉管在上锅体和下锅体之间往复转移并将下锅体内的蒸汽传输至上锅体的沥蒸腔。