一种发酵罐消毒余热二次利用装置，包括发酵罐和配料罐，所述配料罐的出口连通至发酵罐，所述配料罐的壳体内部设有空腔的罐体夹层，所述发酵罐的顶部设有排气接头，所述排气接头的出口端连通三通阀，所述三通阀的一个出口连通第二排气管、另一个出口连通蒸气回收管，所述蒸气回收管的出口连通至罐体夹层；本实用新型通过蒸气回收管可将发酵罐在消毒过程中产生的水蒸气导出至配料罐的夹层中，可使配料罐内料液温度提高15‑10℃，节约了一次蒸汽的用量，大幅减少蒸汽直排造成的浪费，提高了蒸汽利用率，同时减少制备蒸汽过程中燃料燃烧造成的污染。