本实用新型公开了一种防粘锅的铁锅，包括外锅体、内锅体和环形的上沿体，所述外锅体和内锅体的上沿处通过上沿体固定连接，所述内锅体的内壁设置有陶瓷涂层，所述外锅体的正面固定连接有把手，所述外锅体的侧面固定连接有连接管，所述连接管的表面开设有外螺纹槽，且外螺纹槽的内壁螺纹连接有连接套，所述连接套的内壁滑动连接有橡胶塞。该防粘锅的铁锅，通过设置陶瓷涂层、内锅体和凸起，便于陶瓷涂层起到很好的防粘锅作用，通过设置外锅体、内锅体和上沿体，内部夹层的结构便于外锅体为内部的空气加热，同时内部的空气为内锅体进行均匀的加热，从而使食物受热更加的均匀，避免火候不均造成的粘锅现象。