本实用新型旨在给出适用范围广的油炸设备。油炸设备，包括食物柜、裹粉机、从裹粉机接收食物的油炸锅以及运送食物运载车的运送机构，包括通往裹粉机的送裹轨道，包括通往油炸锅的送炸轨道，运送机构将食物运载车运送到食物柜，食物运载车承接从食物柜中取出的食物，运送机构能将食物运载车运送到送裹轨道上和运送到送炸轨道上。需裹粉的食物经送裹轨道被送到裹粉机，然后从裹粉机落入油炸锅；无需裹粉的食物经送炸轨道直接被送到油炸锅，故本油炸设备既能炸需裹粉的食物又能炸无需裹粉的食物，适用范围更广。