一种节能烘烤设备，包含烤箱主体、加热器、气泵装置及空气过滤交换装置。烤箱主体包括烘烤空间、气体加热腔体、出气腔体、内部进气管道，以及内部出气管道。加热器设置于气体加热腔体中。空气过滤交换装置包括箱体、至少一滤网、外部进气管道、外部出气管道、进气阀及出气阀。箱体具有相连通的进气空间及出气空间。滤网位于进气空间及出气空间的连通处。外部进气管道连通进气空间，外部出气管道连通出气空间。进气阀用于控制外部进气管道的气体流动程度。出气阀用于控制外部出气管道的气体流动程度。借由所述气泵装置的驱动及所述空气过滤交换装置的配置，能够有效减少所述加热器运作时所造成的能源消耗，并能维持所述烘烤空间内的空气洁净度。