本实用新型涉及甜菜取样技术领域，且公开了甜菜取糖器，包括固定环，所述固定环底端的中部安装有取样管，所述取样管的底端安装有针头，所述固定环底端的中部开设有导通孔，所述导通孔与取样管相连通，所述固定环的中部竖向活动穿插有螺纹管，所述螺纹管的底部活动穿插在取样管的内部。本实用新型通过将针头和取样管能够较为轻松地穿插到甜菜的内部，使取样管的内部含有甜菜的汁水和块茎，并且取样管中的汁水通过取样槽流出并对其进行收集，从而能够达到对甜菜进行取样的目的，并且通过推动螺纹管带动推动块在取样管的内部移动，能够量取样管内部填充的甜菜块茎推动，从而能够对堵塞的取样管进行疏通，便于取样管再次使用。