本实用新型公开了一种具有防护结构的羟脯氨酸生产反应釜，包括框架、罐体和连接片，所述框架的内部安装有滑块，且滑块的一侧固定有水箱，并且水箱的一侧安装有连接杆，所述罐体设置于框架的底端，且罐体的外侧连接有垫片，所述垫片的内侧固定有缓冲气囊，且缓冲气囊的一侧连接有挡板，所述挡板的底端固定有活动块，且活动块的外侧固定有底板，所述连接片安装与罐体的内部，且连接片的一端连接有转动柱，所述转动柱的外侧连接有第二连接块，且转动柱的底端连接有转动轴。该具有防护结构的羟脯氨酸生产反应釜具有保护装置的防护结构，且便于对装置内的反应物进行混合搅拌，同时具有调节反应温度的功能，方便使用者对其进行打开和锁定。