本申请涉及一种山楂糕切块机，属于食品加工设备的技术领域，其包括压板组件，压板组件包括压板框体和移动板，压板框体与气缸的气缸杆固定连接，移动板可沿靠近或远离压板框体的方向移动，压板框体上设置有用于驱动移动板移动的驱动件，压板框体上开设有多个沿靠近或远离滑轨的方向的通孔，切块模具置于压板框体远离气缸的一侧时，各通孔与网格的数量和位置均一一对应，移动板上设置有多个与通孔对应设置的移动杆，移动杆可穿过对应的通孔并与山楂糕抵接。本申请具有降低工作人员的工作量的效果。