本实用新型公开了一种高效香菇烘干装置，包括放置架；风机，风机设置在放置架一侧，用于向放置架内吹入气流；放置架镂空设置，且还包括滑动设置在放置架内的放置板；其中，放置板下端设置有转轴，转轴外侧设置有扇叶；风机使用热风机，放置板水平设置有多层。有益效果：风机设置在放置架的一侧，且靠近放置架的前方位置，在风机启动后，产生的热风穿过镂空的放置架吹向放置板上的香菇，对香菇进行干燥，并在此过程中，热风会吹动设置在放置板下端的扇叶，使得扇叶绕着可以在放置板的下端进行转动，利用扇叶对热风进行进一步的引导，使得热风向着放置在下方的香菇吹去，极大的增强了热风的利用效率，提高了香菇的干燥效率。