一种生产植物蛋白质成分的方法
公开
摘要
本文公开了一种生产植物蛋白质成分的方法和植物蛋白质成分。该方法可以包括将植物材料粉碎成颗粒，从而获得粉碎的植物材料；将粉碎的植物材料的颗粒分离成较细组分和较粗组分；用醇水溶液洗涤所述较细组分，以降低所述较细组分中所含蛋白质的溶解度，从而获得经洗涤过的较细组分；采用酶处理经洗涤的较细组分以除去至少一部分植酸盐和/或细胞壁成分以获得经酶处理的较细组分，并且可选地从经酶处理的较细组分中除去至少一部分水溶性组分，从而获得植物蛋白质成分。该方法可进一步包括通过超临界CO2提取对植物材料、粉碎的植物材料、较细组分和/或植物蛋白质成分进行脱油。
基本信息
专利标题 ：
一种生产植物蛋白质成分的方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN114449902A
申请号 ：
CN202080067091.4
公开（公告）日 ：
2022-05-06
申请日 ：
2020-07-24
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
K·里海宁A·哈卡密斯
申请人 ：
阿韦纳北欧谷物有限公司
申请人地址 ：
芬兰赫尔辛基
代理机构 ：
中国贸促会专利商标事务所有限公司
代理人 ：
李程达
优先权 ：
CN202080067091.4
主分类号 ：
A23J1/14
IPC分类号 ：
A23J1/14 A23J3/34 A23K20/147 A23L33/18 A23L33/185 C11B1/06
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A23
其他类不包含的食品或食料；及其处理
A23J
食用蛋白质组合物；食用蛋白质的加工；食用磷脂组合物
A23J1/00
提取食用蛋白质组合物；整批打蛋和分离蛋黄与蛋白
A23J1/14
从豆科或其他蔬菜种籽；从油饼或其他含油种籽
法律状态
2022-05-06 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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