本发明公开了一种基于人工智能算法的制砂控制方法及系统，该方法包括：基于人工智能算法，采集砂石生产线各生产设备入口和出口的砂石物理参数，砂石物理参数包括：砂石产量数据、砂石粗细数据、级配数据、砂石的石粉含量数据；根据特征参数及预设目标砂石物理参数，对砂石生产线上的各生产设备的工作参数进行调节，砂石生产线上的各生产设备包括：供料设备、破碎设备、制砂设备、筛分设备、除尘设备、储料设备、运输设备。本发明可以保证制砂石的质量和效率，降低由人为因素导致的出错率，同时降低管理和人工成本，提高生产效益。