一种梭状芽孢杆菌属新菌种及其应用

授权

摘要

本发明属于酿酒微生物技术领域，具体涉及一种梭状芽孢杆菌属新菌种及其应用。针对现有能够在白酒发酵过程中提升香气的功能微生物种类较少的问题，本发明提供了一种梭状芽孢杆菌新菌种，保藏编号为CGMCC NO.19455。本发明的新菌种能够同时高产丁酸、戊酸乙酯、乙酸乙酯和2‑戊酮，为白酒酿造中产香提供了新的菌种，丰富了酿酒微生物的资源，具有很好的应用价值。

基本信息

专利标题：

一种梭状芽孢杆菌属新菌种及其应用

专利标题（英）：

暂无

公开（公告）号：

CN112725235A

申请号：

CN202110076247.1

公开（公告）日：

2021-04-30

申请日：

2021-01-20

授权号：

CN112725235B

授权日：

2022-04-01

发明人：

罗青春郑佳施思赵东乔宗伟刘多涛罗珠雷学俊张霞陈小文

申请人：

宜宾五粮液股份有限公司

申请人地址：

四川省宜宾市岷江西路150号

代理机构：

成都虹桥专利事务所(普通合伙)

代理人：

伍云萍

优先权：

CN202110076247.1

主分类号：

C12N1/20

IPC分类号：

C12N1/20 C12G3/02 C12R1/145