N,O-硫醚壳寡糖衍生物及其制备方法和应用

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摘要

本发明公开了一种同时具备抗氧化和抑菌性能的N,O‑硫醚壳寡糖衍生物，其结构通式为：n为2～20。其制备方法为：通过点击反应，将硫普罗宁偶联到N,O‑烯丙基壳寡糖衍生物上，生成带有硫醚键的壳寡糖，得到N,O‑硫醚壳寡糖衍生物。该N,O‑硫醚壳寡糖衍生物的用途是：用作抗氧化剂、抑菌剂、保鲜剂。

基本信息

专利标题：

N,O-硫醚壳寡糖衍生物及其制备方法和应用

专利标题（英）：

暂无

公开（公告）号：

CN112851832A

申请号：

CN202110078280.8

公开（公告）日：

2021-05-28

申请日：

2021-01-21

授权号：

CN112851832B

授权日：

2022-05-10

发明人：

周涛夏伟

申请人：

浙江工商大学

申请人地址：

浙江省杭州市西湖区教工路149号

代理机构：

杭州中成专利事务所有限公司

代理人：

金祺

优先权：

CN202110078280.8

主分类号：

C08B37/08

IPC分类号：

C08B37/08 A23B4/20 A61K8/73 A61K47/36 A61Q19/00