多酚壳寡糖复合物及其制备方法和应用
实质审查的生效
摘要
本发明属于食品领域，具体涉及一种多酚壳寡糖复合物及其制备方法和应用,包括下述步骤：(1)酶解或者发酵处理荞麦麸皮；(2)乙醇提取步骤(1)处理的荞麦麸皮多酚，所得多酚溶液以质量比1:1‑5与壳寡糖溶液混合，在振荡器上振荡离心后取上清冷冻干燥得到多酚壳寡糖复合物。本申请的多酚壳寡糖复合物通过对酶解处理前后荞麦麸皮总酚含量和抗氧化活性测定得出，复合酶解大大提高了多酚溶出率和抗氧化活性。同时，通过对多酚、壳寡糖和多酚壳寡糖复合物抗氧化性测定得出，复合物抗氧化性显著提高。
基本信息
专利标题 ：
多酚壳寡糖复合物及其制备方法和应用
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN114521649A
申请号 ：
CN202210085600.7
公开（公告）日 ：
2022-05-24
申请日 ：
2022-01-25
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
曹汝鸽刘昕茹封珂玮赵晓昱
申请人 ：
天津科技大学
申请人地址 ：
天津市滨海新区开发区十三大街29号
代理机构 ：
天津市三利专利商标代理有限公司
代理人 ：
杨欢
优先权 ：
CN202210085600.7
主分类号 ：
A23L33/105
IPC分类号 ：
A23L33/105 A23L33/125 A23L7/109 A23L3/3562 A23L3/3544
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A23
其他类不包含的食品或食料；及其处理
A23L
不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理；食品或食料的一般保存
A23L33/00
改变食品的营养性质；营养制品；其制备或处理
A23L33/10
含添加剂的
A23L33/105
植物提取物，其人工复制品或其衍生物
法律状态
2022-06-10 ：
实质审查的生效
IPC(主分类) : A23L 33/105
申请日 : 20220125
申请日 : 20220125
2022-05-24 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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