本发明涉及一种乳制食品取样用装置，包括取样管、推射装置、回型槽、连通装置、储水筒、输送装置、可拆喷头和回型密封框，取样管的中部设有推射装置，取样管上开设有回型槽，回型槽内部均匀安装有连通装置，取样管的外壁安装有储水筒，储水筒下端的左右两侧安装有输送装置，取样管的下端安装有可拆喷头，回型槽的下端安装有回型密封框。本发明可以解决常见的乳制食品粘稠度较大，将其从取样器推出后，仍有少量的乳制品留在取样器内壁上，清理时，通常采用从下往上直冲式的清洗方式，但取样器内部空间小而深且其的上端多为密封结构，清洗过程中，进入的清水会在取样器内部形成回流，造成仍有极少量的乳制品残留的情况。