桃胶多糖-玉米醇溶蛋白纳米颗粒及其制备方法和应用
授权
摘要
本发明公开了一种桃胶多糖‑玉米醇溶蛋白纳米颗粒及其制备方法和应用，制备方法包括以下步骤：(1)将桃胶多糖溶于去离子水中，得到桃胶多糖溶液；(2)将玉米醇溶蛋白溶于乙醇溶液中，得到玉米醇溶蛋白溶液；将玉米醇溶蛋白溶液滴加到去离子水中，蒸发除去乙醇，滤膜过滤除去粒径为220μm以上的大颗粒，冷冻干燥后得到玉米醇溶蛋白纳米粒子，将玉米醇溶蛋白纳米粒子复溶于去离子水中，得到玉米醇溶蛋白复溶液；(3)将玉米醇溶蛋白复溶液滴加到桃胶多糖溶液中，蒸发除去乙醇，滤膜过滤除去粒径为220μm以上的大颗粒，冷冻干燥后得到桃胶多糖‑玉米醇溶蛋白纳米颗粒。本发明的桃胶多糖‑玉米醇溶蛋白纳米颗粒可以显著提高Pickering乳液的稳定性。
基本信息
专利标题 ：
桃胶多糖-玉米醇溶蛋白纳米颗粒及其制备方法和应用
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN113229504A
申请号 ：
CN202110393730.2
公开（公告）日 ：
2021-08-10
申请日 ：
2021-04-13
授权号 ：
CN113229504B
授权日 ：
2022-04-29
发明人 ：
罗自生张入元林星宇李莉徐艳群
申请人 ：
浙江大学
申请人地址 ：
浙江省杭州市西湖区余杭塘路866号
代理机构 ：
杭州天勤知识产权代理有限公司
代理人 ：
高燕
优先权 ：
CN202110393730.2
主分类号 ：
A23L33/125
IPC分类号 ：
A23L33/125 A23L33/185 A23L29/10 A23P10/20
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A23
其他类不包含的食品或食料；及其处理
A23L
不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理；食品或食料的一般保存
A23L33/00
改变食品的营养性质；营养制品；其制备或处理
A23L33/10
含添加剂的
A23L33/125
含有碳水化合物糖浆；含有糖；含有糖醇；含有淀粉水解产物
法律状态
2022-04-29 ：
授权
2021-08-27 ：
实质审查的生效
IPC(主分类) : A23L 33/125
申请日 : 20210413
申请日 : 20210413
2021-08-10 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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