基于蒸汽射流的大规模高效蓄热系统及其运行控制策略，该蓄热系统包括蒸汽抽汽管路、蒸汽射流系统、蓄热水罐、温度探测器、上布水器、下布水器、蓄热水循环系统以及供热水循环系统；蒸汽射流系统包括射流喷孔系统以及流量控制系统，射流喷孔系统中分为三层射流喷孔，根据冷水温度分布特性进行蒸汽流量分配，从下至上，三层射流喷孔的流量逐渐下降，流量分配由流量控制系统实现，流量计测得实时抽汽总流量，将流量分配信号送至两个PID控制器作为给定值，由相应的阀门动作完成三层喷孔流量的闭环控制，实现基于蒸汽射流的大规模高效蓄热。本发明能够在蒸汽射流蓄热过程中使蒸汽和冷水充分接触，实现快速换热，提高火电厂储能蓄热的可靠性与调峰灵活性。