本申请涉及一种水果加工生产线及其工艺流程，其包括浸泡箱、除水箱、风干箱、分选装置和输送架，输送架包括底座和机架，机架固定有第一横板和第二横板，第一横板与第二横板之间设有输送带，第一横板固设有第一电机，第一电机输出轴固定连接摩擦辊，摩擦辊固定有横轴，横轴固定有第一锥齿轮，底座上设有环形输送链，环形输送链固定有若干输送板，输送板之间固设有弹性带，底座转动连接有第一齿轮和第二齿轮，第一齿轮中部固定有连接轴，连接轴上端部固设有第二锥齿轮，第一横板和第二横板均固定有放置板，机架固定连接有与输送带相对应的导料板。本申请具有不需往复搬移果箱，节省体力和时间，提高生产效率的效果。