一种混凝土温度与温度应力梯度可接受度试验监测方法，它包括1：分别调控混凝土加热与冷却系统至指定温度c3以及指定温度c4，加热系统升至指定温度c3，冷却系统调至指定温度c4，两套独立系统分别控制不同的温度，以形成混凝土块内部区域不同的温度梯度，调控稳温若干小时后，采集温度及温度应力数据；2：处理分析数据得到步骤1）设计工况下的温度及温度应力梯度；3：重复步骤1），调控冷却机维持冷却系统指定温度c4不变，通过调整混凝土加热系统，逐次以不同的温度阶级升高混凝土至指定温度c1，并保持温度稳定若干小时，分别采集各设计工况下的温度及温度应力数据等步骤。