本发明涉及大豆卵磷脂制备技术领域，具体公开了一种大豆卵磷脂提纯浓缩方法及装置；包括壳体、夹套，壳体的内部同心设置有转动杆，转动杆的上端设置有与壳体内壁相贴合的螺旋叶刮板，螺旋叶刮板的外端均匀开设有若干漏流口转动杆的下端连接有壳体内壁相贴合的条形刮板；壳体的上端连接有倒圆台形的端罩，端罩中设置有原液槽，转动杆的顶端与原液槽相连接，原液槽的外侧面均匀连接有内置密封活塞的排液管；本发明公开的浓缩装置在无需提高浓缩温度、延长蒸发器长度的前提下，对大豆卵磷脂提纯液进行充分浓缩，并且有避免了大豆卵磷脂高温易变质的问题，整个设备结构简单、占用空间小、对大豆卵磷脂的浓缩效果优异。