一种对醇法大豆浓缩蛋白改性的方法
发明专利申请公布后的视为撤回
摘要
本发明研究出了一种利用高频电磁场对醇法大豆浓缩蛋白改性的方法，工艺流程如下：脱脂豆粕→乙醇提取→大豆浓缩蛋白→制蛋白浆液→改性→均质→喷雾干燥→成品，该方法不仅克服了化学改性和酶法改性的不足之处，而且还大大改善产品的功能特性以及提高产品的营养价值，是一种新型的、简单经济的物理改性方法，操作简单、费用低、时间短、改性效率高，易于实现工业化，产品具有广阔的市场前景。
基本信息
专利标题 ：
一种对醇法大豆浓缩蛋白改性的方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN1802984A
申请号 ：
CN200610041657.8
公开（公告）日 ：
2006-07-19
申请日 ：
2006-01-12
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
张骊史宣明孟橘王春梅石珊珊
申请人 ：
国家粮食储备局西安油脂科学研究设计院
申请人地址 ：
710082陕西省西安市劳动路118号
代理机构 ：
西安文盛专利代理有限公司
代理人 ：
佘文英
优先权 ：
CN200610041657.8
主分类号 ：
A23J3/16
IPC分类号 ：
A23J3/16
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A23
其他类不包含的食品或食料；及其处理
A23J
食用蛋白质组合物；食用蛋白质的加工；食用磷脂组合物
A23J3/00
食用蛋白质加工
A23J3/14
植物蛋白质
A23J3/16
从大豆
法律状态
2008-03-19 ：
发明专利申请公布后的视为撤回
2006-09-13 ：
实质审查的生效
2006-07-19 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
文件下载
1、
CN1802984A.PDF
PDF下载
