醇法大豆浓缩蛋白挤压组织化加工工艺
专利申请的视为撤回
摘要
本发明公开了一种醇法大豆浓缩蛋白挤压组织化加工工艺，按照本发明的加工工艺条件，醇法大豆浓缩蛋白可加工制成类似于动物肌蛋白(瘦肉)产品－“人造蛋白肉”，打破了醇法大豆浓缩蛋白的不能挤压组织化加工的偏见。
基本信息
专利标题 ：
醇法大豆浓缩蛋白挤压组织化加工工艺
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN1070550A
申请号 ：
CN92108501.X
公开（公告）日 ：
1993-04-07
申请日 ：
1992-07-17
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
陈莹刘复光
申请人 ：
华东化工学院
申请人地址 ：
200237上海市梅陇路130号
代理机构 ：
华东化工学院专利事务所
代理人 ：
盛志范
优先权 ：
CN92108501.X
主分类号 ：
A23J3/26
IPC分类号 ：
A23J3/26 A23J3/32 A23J3/16 A23L1/20
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A23
其他类不包含的食品或食料；及其处理
A23J
食用蛋白质组合物；食用蛋白质的加工；食用磷脂组合物
A23J3/00
食用蛋白质加工
A23J3/22
用组织化处理
A23J3/26
用挤压或膨化
法律状态
1996-09-25 ：
专利申请的视为撤回
1993-04-07 ：
公开
1993-03-17 ：
实质审查请求的生效
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
文件下载
1、
CN1070550A.PDF
PDF下载
