一种具有α-葡萄糖苷酶和α-淀粉酶抑制活性的六肽及其应用

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摘要

本发明公开了一种具有α‑葡萄糖苷酶和α‑淀粉酶抑制活性的六肽，所述六肽氨基酸序列为Pro‑Trp‑Leu‑Tyr‑Phe‑Ile。本发明还公开了其在制备降血糖食品、保健品、药品中的应用。本发明从山核桃蛋白中筛选得到了能够有效抑制α‑葡萄糖苷酶活性和α‑淀粉酶活性的六肽PWLYFI，并明确六肽PWLYFI与α‑葡萄糖苷酶和α‑淀粉酶的作用位点，对开发具有降血糖的食品、保健品和药品具有十分重要的意义。

基本信息

专利标题：

一种具有α-葡萄糖苷酶和α-淀粉酶抑制活性的六肽及其应用

专利标题（英）：

暂无

公开（公告）号：

CN113336825A

申请号：

CN202110816915.X

公开（公告）日：

2021-09-03

申请日：

2021-07-20

授权号：

CN113336825B

授权日：

2022-04-05

发明人：

何志平吴绍珍吴峰华刘兴泉胡浩张娇娇汪卿卿

申请人：

浙江农林大学

申请人地址：

浙江省杭州市临安区武肃街666号

代理机构：

杭州奥创知识产权代理有限公司

代理人：

赵梅

优先权：

CN202110816915.X

主分类号：

C07K7/06

IPC分类号：

C07K7/06 A23L33/18 A61K38/08 A61P3/10